ご飯物 焼き物 

オートミール味噌グラタン

小麦粉不使用のグラタンです。(オートミールの代わりに)下にご飯を敷いて、ドリアにしても。

538kcal✽₁

材料

(1人分)
オートミール…40g
◆片栗粉…小さじ1
南瓜…1/6個弱
牛乳(レシピでは、低脂肪乳を使用)…200ml
塩胡椒…適量
玉葱…1/2個
鶏肉…50g
溶けるタイプのチーズ…20g
パセリ…適量(お好みで)
ブロッコリー…2~3切れ
人参…1/2本
◆水…100ml
味噌(出来れば、白味噌)…大さじ1

作り方

手順1

(皿に少量の水を入れて)南瓜を、レンジで3分温める。

手順2

鶏肉を、レンジで1分温める。

手順3

(皿に少量の水を入れて)ブロッコリーを、レンジで1分30秒温める。

手順4

玉葱をスライスする。

手順5

鍋に牛乳を入れ、2、4を入れる。温まったら、味噌を溶き入れる。塩胡椒で、味付けをする。玉葱が柔らかくなるまで、弱火で煮込む。

手順6

味が整ったら、一旦火を止めて、混ぜ合わせた◆を加える。数回かき混ぜて、弱火でとろみが付くまで、煮込む。

手順7

皿に移し入れ、オートミールを入れて、軽く混ぜ合わせる。南瓜、ブロッコリーで、飾り付け。

✽₂ドリアにする場合は、ここの時点で、最初にご飯を入れて、それからルーを掛けて下さい。右が、ドリアにする分です。

手順8

溶けるタイプのチーズを載せて、200℃のオーブンで、約10分焼く。最後に、(お好みで)パセリを振り掛ける。

その他・コツなど

オートミールと味噌の量は、お好みで。
味噌を入れない“オートミールグラタン”とされても、OKです。
✽₁厳密なカロリー計算をされていらっしゃる方の参考には、ならないかもしれません。

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