スイーツ 

プロテイン里芋羊羹

飽きてしまったプロテインの消費
プロテインを噛んで食べたい時
罪悪感なしでお菓子を食べたい時に

材料

プロテイン1食分(20〜21g)
冷凍さといも(50g)
牛乳(50g)
粉末寒天(2g)
ラカントS(20g)
水(200cc)
■必要な機器
フードプロセッサー
(又はジューサーミキサー、ブレンダー)
小鍋、はかり、泡立て器、ボウル

作り方

手順1

冷凍里芋50gを
蒸し器で蒸すか茹でて
とても柔らかくする
(蒸すなら10分)

手順2

フープロに次の材料を入れ
(里芋、牛乳、ラカント)
しっかりペースト状にする

手順3

小鍋に水と粉寒天を
入れて混ぜて火にかけ
沸騰したら火を弱め
混ぜながら2分加熱し
火を止める

手順4

プロテインをボウルに入れ
3の寒天湯を加えて
よく混ぜる

手順5

プロテインが溶けきったら
ミキサーにかけたペーストを加えてよく混ぜる

手順6

お好みの器に流し入れ
冷めたら冷蔵庫で冷やし固める(プリンカップなら大体3個分)

手順7

市販のホイップクリーム10gを乗せて食べると
なお美味しいです
(写真の量が大体10g)

手順8

里芋だけでなく、同量の
・かぼちゃ・くり
・さつまいも
等で作っても美味しいです(GI値は里芋と同程度)

その他・コツなど

■ザバスプロテイン使用例
全量 149kcal/P17/F3.4/S12.2/DF2.6
半量75kcal/P8.5/F1.7/S6.1/DF1.3
3分の1量 50kcal/P5.7/F1.1/S4.1/DF0.9

分量外:市販ホイップ10g例 14kcal/P0.1/F1.1/S1

■使用例の材料カロリー詳細
明治SAVASリッチショコラ味 21g 83kcal/P14.6/F1.5/C2.8
冷凍さといも 50g 35kcal/P0.9/F0.1/S7/DF1
牛乳 50g 31kcal/P1.5/F1.8/S2.4
粉末寒天 2g 0.12kcal/P0.01/F0.01/S 0.01/DF1.6
ラカントS 20g(または砂糖20gと同等の甘味料)
水200cc

カロリーに続く記号説明(単位はg)
P=蛋白質 F=脂質 S=糖質 DF=食物繊維


アレンジ:あずきプロテイン里芋羊羹(全量約170kcal)
■材料
バニラ味のプロテイン1食分(20〜21g)
冷凍さといも(50g)
つぶあん又はこしあん(20g)
粉末寒天(2g)
ラカントS(20g)
水(250cc)

最後にペーストを混ぜる時に、あんこも一緒に混ぜます

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