同店舗では、一度揚げたチキンの余分な衣と油を落とした後に“二度揚げ”する、ヘルシーな調理法で“カリカリ食感”に仕上げた、こだわりのフライドチキンを提供。
また、揚げたてのチキンに、秘伝のオリジナルソースをハケで塗って味をしみ込ませたり、2種類のチキン（腕の部位「ウィング」と、ももの部位「ドラムスティック」）を、4種の味で楽しめるところも特徴なのだとか。
価格は、「キョチョンオリジナルシリーズ（キョチョンウィング／醤油＆ガーリックの秘伝ソース）」が、Sサイズ（5ピース）で640円、Mサイズ（9ピース）で1,000円、Lサイズ（18ピース）で1,900円とのこと。
なお、「Kyochon」は、1991年に韓国で誕生したフライドチキンブランド。現在は、アジアを中心に世界各国で約1,000店舗を展開しており、今回初めて日本で1号店をオープンした。
